【好居网】随着生活水平的提高，人们越来越追求健康饮食，生活中避免不了要在餐厅用餐，但地沟油、剩菜回收、卫生不达标等餐饮时间频频被曝光，在外放心吃饭成了一大难题。而近几年应运而生出一种生态餐厅，是否能打消广大消费者们的顾虑，赢得青睐呢?

什么是生态餐厅?

虽然有很多人在生态餐厅用过餐，但对这个词的概念还不太熟悉。

生态餐厅设计是近年来形成的一种崭新的设计形式。生态餐厅设计以人们回归自然的美好愿望为出发点。

生态餐厅是综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设，以设施调控技术、农艺栽培及管理技术来维护餐厅的优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花、草、药为辅的植物配置格局，结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁等园林景观，全方位立体展现绿色、优美、宜人的就餐环境。

生态餐厅又叫温室餐厅、阳光餐厅、休闲餐厅、天然餐厅等名称。这些餐厅是由种植温室繁衍而来，它们共同的特点是餐厅内种植或装饰有植物、花草，以及建造有各种景观。

但各个名字的含义也有不同之处。

温室餐厅：是以温室为基础发展而成，它的特点是温度、湿度可调整为就餐者感到舒适的范围;

阳光餐厅：是以阳光为能源;

休闲餐厅：含义较广，没有清楚的表明餐厅性质。

打造生态餐厅有什么样的必备条件?

一般生态餐厅需要具备的条件为：

智能控制温室、天然环境、生态食品、节能、节水、废弃物的循环利用等环保措施。

生态温室餐厅是将现代设施农业和绿色餐饮完美结合的产物，以人为本、餐饮为主、景观为为辅的一种大型温室类建筑，把温室的轻巧、便捷、明朗的特点与建筑的多功能性融为一体，餐厅有充满绿色的自然环境，把大自然丰富多彩的生态景观“微缩化”和“艺术化”。

为就餐者提供绿色、优美、舒适、悠闲、宜人的就餐环境，安全、可口的生态(有机)食品，采用节能、节水，残渣、废弃物循环再利用环保措施的可持续运作模式，摆脱了传统意义上的温室只用于种植的局限性，使温室具有餐饮功能、观赏功能、休闲功能、娱乐功能、绿色食品推广功能、节能环保功能等。

生态餐厅依托“农业”选址

一般生态餐厅的空间较大，远离闹市区，餐厅内被绿色的植物或鲜花分割、装饰，环境幽静，使用餐者有身处世外桃源之感。有些生态餐厅建立在自身具有蔬菜、鱼、肉食品等自给的农业园区或农场中，可以通过种植(为餐厅提供新鲜蔬果，为养殖提供菜叶下脚料，为沼气发酵提供有机废弃物)、养殖(为餐厅提供鱼、肉食品，为沼气发酵提供粪便)、餐厅(为养殖提供残剩食物，为沼气发酵提供有机废弃物和废水)、沼气(为种植业提供优质肥水，为餐厅提供沼气新能源)来实现循环利用的生态模式，这种园区有助于推进社会和谐和可持续发展，应该是重点支持、发展的一种餐饮业。折叠

这么好的生态餐厅，大家一定想感受下，下面小编就为大家盘点下北上广主要城市大众点评上的前三甲。

北京

TOP1 滇草香云南原生态汤火锅

TOP2 海盗猫烤鱼餐厅

TOP3 金鼎鱼香生态渔村

上海

TOP1 椰子叔叔原生态锅物料理

TOP2 雲上云源生态云南菜

TOP3 山枝鲜·生态蒸

广州

TOP1 南浦烧烤钓虾钓蟹草莓生态农庄

TOP2 小禾田螺煲

TOP3 廖大厨生态美食

民以食为天，健康饮食才能有个好身体，生态餐厅您是在外用餐的不错选择，品佳肴同时也感受建筑设计的魅力!

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